Ce projet a permis à tous les élèves des trois classes de terminale Sciences et Technologies de l'Hôtellerie Restauration d'aborder les concepts de la démocratie et de la représentation citoyenne en classe, puis sur le terrain. lls ont ainsi pu mieux comprendre l’importance de la démocratie et de la citoyenneté au niveau local. 

Via notamment une visite de l’Hôtel de Région AURA à Lyon le 18 novembre 2025, les élèves ont appréhendé le rôle et le fonctionnement de l’instance de la démocratie et de la citoyenneté '' de proximité '', au niveau régional.

L'importance du vote dès 18 ans, à tous les échelons de notre démocratie, a été soulignée. Des liens ont été établis avec les représentants des élèves dans diverses instances, avec les programmes scolaires et avec les documents sur cette thématique accessibles notamment via le CDI du Lycée. Les porteurs de ce projet ont été M.Noureau, professeur d'EMC-Histoire-Géographie et Mme Gillard, professeure documentaliste, sur le site Beaumarchais du Lycée.

Ce projet a été financé par la Région (aide aux projets portant sur les valeurs de la République) et par le Rectorat de Grenoble (DIVET, dans le cadre de l'appel à manifestation d'intérêt académique Éducation à la citoyenneté 2025).